Koyuki愛美花園: 不在家也能吃到家的味道@家常便飯

2012年9月9日星期日

不在家也能吃到家的味道@家常便飯

香港有「美食天堂」的美譽，
整個城市滿佈不同特色的食肆；
所以，我們生活在這個城市超幸福呢！

然而，當我們吃盡不同美食，
最終您會發現最讓我們回味的……一定是媽媽親手煮的「家常便飯」。

認識小雪的SIS們一定略知小雪是個愛吃的女生，
但如果要小雪選吃不厭的美食，一定是家常便飯！

這次有機會一嘗「家常便飯」的美食，小雪覺得蠻滿足的。
這晚小雪很開心可以與兩位美女Ping Ping & CICI一起品嚐家的味道~~~
這裡就是「家常便飯」的店面啦！

進入店鋪前，小雪先為大家介紹一下「家常便飯」的背景吧！
「家常便飯」屬於新煮意集團有限公司的最新品牌，
秉承集團嚴謹選材及精湛廚藝，此店同樣以高質素菜式饗客，
自家的創意小菜加上傳統的家常小菜，
讓顧客吃出「家｣的感覺及味道，
正正配合我們品牌的精神―「愛吃‧家常便飯」。

他就是「家常便飯」的創意及營運總監~郭漢平先生（Paul哥）。

郭漢平先生對食物充滿熱忱，於外國生活多年因而對多個國家的文化有一定的認識，
他具備開發多國風味菜色的創意和能力。
郭漢平先生給小雪的感覺是風趣有禮，平易近人。
當大家還未品嚐「家常便飯」的美食前，從郭漢平先生誠已先感受到家的感覺了。

當小雪與Ping Ping、CICI進入店內時，
小雪已給這裡的氣氛感染了。
因為這裡的員工身上的圍裙全是印有家人的稱呼，例如：「爸爸」、「媽媽」、「哥哥」、「妹妹」等。
哈哈……小雪很久沒給人叫「小雪妹妹」囉~~~

每位到場的Blogger大會也細心送上一份禮物，想知是甚麼嗎？文章末會有相看啊~
每盒禮物盒上的字句，不盡相同；而且很是窩心呢！這點又做到「家的味道」啦！~

原來「家常便飯」在國內也有分店呢！

小雪對於這杯茶一直念念不忘啊~~~

大家影影相，喝喝茶；是時候品嘗「家常便飯」的特色美食啦！
先來個「杏沐白菜蝴蝶腩豬肺湯」

這款湯真的很美味，小雪喝第一口時便覺得有點像外婆煲的老火湯；
而且入口後，味道還有餘香在口裡，湯的味道剛好，不濃不淡；且材料十足。
小雪大力推介大家來試試這款湯，喝過您們一定會喜歡上它！

這個「High-dinning小食拼盤」，將中式美食混合西式上菜形式展現，小雪覺得意念新鮮吸引。
第一層是「芝心花枝丸」，第二層是「蓮藕馬蹄餅」；最底層則是「秘製士多啤梨醬炸魚塊」，
當中備有醬汁給大家點美食用。

「芝心花枝丸」~味道香口，外脆內軟；質地彈牙，吃時要小心點，因為丸子內有熱呼呼的芝士啊~
「蓮藕馬蹄餅」~小雪超級喜歡這款呀！馬蹄爽脆好咬口，香味剛剛好，一點不油膩，小雪根本吃得停不了口啊~
「秘製士多啤梨醬炸魚塊」~這款菜色是用上新鮮的魚聊，所以魚味濃郁；另外，小雪感意外的是炸魚聊配秘製士多啤梨醬味一點也不會格格不入，反而更吸引、更可口呢！

這款「石窩胡椒蝦」正合愛吃辣的小雪呀！
這款菜式惹味吸引，辣味程度適中，相信不太吃辣的朋友也可以接受到；
相反像小雪愛吃辣的朋友，或許會略為想它辣—點吧！
小雪建議可考慮按不同人士需要加入不同程度的辣，例如：小辣、中辣、大辣。

大家吃了一道又一道的香口菜式，是時候品嘗一下這道「清炒蕃薯苗」。
小雪覺得材料新鮮，加上味道清淡帶香，很適合吃得清淡的朋友。

壓軸出場的「蝦禾米炸子雞」來啦！~~~
這道菜讓小雪想起於2009年被《米芝蓮》推介的菜式之一「蝦禾米乳香豬」，
這道菜是小雪家媽媽每次到「季季紅」吃飯也會點的菜式。
這款「蝦禾米炸子雞」給小雪的感覺是「蝦禾米乳香豬」的縮影，即是親兄弟的感覺。哈哈XXD
它的雞皮香脆，雞肉滑軟；小雪最欣賞這道菜的飯粒配搭，簡直是整道菜的精華（可能與小雪太愛吃飯的原故）吧！
飯粒剛好吸收了雞油、雞味，再配上肉鬆、蔥等，讓吃的過飯好有份量、滿足感。
小雪建議若果飯量加多一些會更完美。