小雪曾經有段時間有試過吃素的，
因為身邊有幾位好朋友已吃素多年了。
每次與她們往外午膳、晚膳也頭痛到那家食店吃東西。
始終素食店的選擇不太多，加上食物款式也差不多。
小雪很開心這次體驗了一家用心經營的素食店，它就是☆波羅密素食☆
☆波羅密素食☆於2006年開業，
小雪發現它的素食以環保健康見稱，
食物方面堅持少油、少鹽、少糖，完全以健康作賣點。
本身素食有不少好處的，高纖少肉，有健美、護膚、益壽、降低膽固醇等好處。
☆波羅密素食☆有一個特色吸引了小雪，
就是它與一般的素食不同，
它柔合了傳統與潮流，既能切合老中青幼吃，
同時在過程中讓客人體會到多元化的素食。
大家看見小雪這個滿足樣，一定知道食物味道如何吧？！
不說太多了，讓小雪帶大家體驗不一樣的素食吧！
小雪這次到的是位於銅鑼灣利舞臺廣場7樓B鋪的
☆波羅密素食☆
坐下時，小雪發現了充滿中國風的餐牌。
職員有禮地請我們先點飲品。
小雪點了
羅漢果桂圓茶，不得不讚這杯羅漢果桂圓茶真的超好喝的，
連平日有點不接受羅漢果味道的小雪，也愛上了，
味道清甜，還有粒粒圓肉，既能滋補也能寧神。
小雪還不客氣的喝了兩杯呢！XDD
第一道品嘗的是
★點心拼盆★
這個以春卷、腐皮卷，賣相已吸引。
三款用了不同的食材，當中最特別的一定是牛肉芝士卷（素食），如果芝士多一點就更完美啦！
皮香薄脆，一點不油膩，果然是少油啊~讚！
其實小雪很怕吃油的東西，所以平日很少吃春卷的，但這個吃多多也不怕呢！嘻嘻……
吃過美味的拼盤，是時候到大廚出場啦！
大廚出馬教大家做一個既美味又香脆的
★西檸千層★
除了大慶外，這日有機會見到
☆波羅密素食☆的老板娘呢！
大廚教大家如何將兩塊腐皮摺好，
期間是需要將其中一塊腐皮摺好再浸在湯內，
再把它與另一塊包好。
這是已包好的腐皮，稍後大廚會將它製成美味的
★西檸千層★
過程中，大廚邀請在場Blogger、食評朋友試做，大廚在場細心的教導啊~
經大廚出馬>>>>>>
★西檸千層★正式出場啦！
點上了醬汁的
★西檸千層★，味道香口醒胃。
薄薄一片，完全合小雪嘴形，哈哈XDD
吃時感受到一層層的感覺，質感既脆又有層次。10個讚！
★串燒什錦★
單憑外表真的不會知道它是素食。
其實放入口一試，您便會發現不只是外表，味道質感也像是真的串燒（肉）啦！
但事實它是素食來的，哈哈XDD，小雪喜歡它的醬汁，香香甜甜，味道吸引。
想不到素食也可以這麼多元化呢！
外表已吸引的……
★素鮑魚/魚生刺身★
味道和質感也錯，意想不到的是……它真的有魚生的香味和質感。
沾上日本醬油和芥辣，就更加像在吃日本魚生。
有款地道香港美食，相信很多朋友像小雪般一樣愛吃！
它就是……
★咖喱蘿白魚蛋素魷★
賣相是不是與我們平日吃的一樣呢？
素食的（魚丸）都一樣彈牙美味，
小雪真想吃多一點，不過還要留肚吃其他的素食，不得不忍一忍口啦！
接著吃的這款小雪覺得真的很合胃口，就是……
★香脆乳豬件★
小雪覺得外香內軟，沾上醬汁真的美味非常，是小雪偏愛之一的素食。
★椒鹽茶樹菇/雞肶菇★
香脆可口，相信是用上了椒鹽的關係味道較其他素食咸一點，但小雪接受到。
我覺得用它們來佐酒，簡真是最好不過啦！
小雪的老公大人一定喜歡它啊~
這道素食讓小雪想起平日最愛吃的椒鹽鮮魷呢！嘻嘻……
★越式粉卷★
基本上小雪覺得無論是味道、賣相都是不錯的，
而且剛剛吃了多款香口的來個清清的，正好讓我們的舌頭緩和一下。
別看只是越式粉卷，大廚也用心的製作，材料豐滿，幾款食料的味道配合得剛剛好。
吃得肚子滿滿的小雪，是時候跟大家一起去看看大廚親身示範啦！
靜靜地告訴大家……
小雪可是第一次入食店內的廚房啊~
好奇已經充斥在小雪的腦子裡了。
大廚將為我們示範煮一道名為
★金榜題名★的素食，
材料如下~~~
大廚開動了！
過程中大廚還向大家教授一些煮食小技巧，
另外，在整個過程大廚只用好少的油替鍋過一過冷河，再用水過一過再煮，
果然是名符其實的少油！！！讚！
不消一會兒，大廚便煮好了！
★金榜題名★
新鮮的露旬配上蛋白，味道既清新又夾。
小雪看見以下這款素食，
眼晴在發亮啦！
是不是很吸引？！
這款
★大蝦鮮果沙律盤★絕對是女生們的可愛吧！
素食的大蝦，無論是味道或質感也可媲美肉食的大蝦啊~
小雪平日不太愛吃海鮮，唯獨對魚、蝦是情有獨鍾的。
這款正合小雪的胃口，既健康又美味，還有就是吃多點也不怕胖嘛~
★黃金甲鍋粑★
一看便知道用上了很多人喜愛的米通，再配上美味的素食牛肉和芝士，簡直配合得不話可說了！
大家流口水了沒有？！>v<
★鮮茄濃湯鮮竹卷★
這款絕對適合喜歡吃鮮茄的朋友，香濃的鮮茄配上有咬口的鮮竹卷，味道剛好。
★蜜汁叉燒★愛吃叉燒的小雪，對這款……先是期待，後是回味。
外面的皮真的很脆，但較乾身，如果可以軟身一點會更美味呢！
味道有少少偏甜，如果愛吃甜的朋友，一定喜歡這個。
★印尼咖喱羊腩+薄餅★
這款味道很好，小雪本身不吃羊肉，但這款素食的羊腩正好合小雪的胃口啊~
如果大家愛吃碗仔翅不妨試試這個，用料足味道好！
★懷舊碗仔翅★
是不是超多材料呢？
吃了以上的多款素食後，當然要吃個甜品啦！
★椰汁咖吔大菜糕★
小雪本身喜愛吃大菜糕的，
這款味道剛好，不甜不淡，吃一口後，濃濃的椰汁味仍在口腔裡。
經過這次的試食體驗，
小雪不得不佩服
☆波羅密素食☆的老板娘和大廚的創意，
短短數小時讓小雪體驗了不同國家的特色美食（素食），
同時發現品牌用心的製作，
除了讓我們有更好更多的素食選擇外，
最最欣賞的是……品質的良心！
☆波羅密素食☆每一道素食都是以顧客的健康、口味作出發點，
務求讓大家吃得安心、放心和開心！
另外，早前小雪向幾位朋友介紹過
☆波羅密素食☆，想不到朋友們真的去試呢！
結果大家都讚好啊~
其中我一位朋友還帶媽咪到這裡慶祝生日，
朋友的媽媽說吃得很滿足和愉快啊~
以下是小雪朋友提供的相片啊~
小雪真心的推介
☆波羅密素食☆給大家！
◎銅鑼灣店
香港銅鑼灣波斯富街99號利舞臺廣場7樓B鋪
(銅鑼灣港鐵站時代廣場 A出口)
7B, Lee Theatre Plaza, 99 Percival Street, Causeway Bay, Hong Kong
電話: 23176908
新店地址◎尖沙咀店
九龍尖沙咀彌敦道180號寶華商業大廈2字樓
(佐敦港鐵站D出口，近北角雞蛋仔，山林道/彌敦道交界)
2/F, Bowa House,180 Nathan Road, Tsim Sha Tsui, KLN
電話: 27363939
☆波羅密素食☆網頁：
http://www.paramita.com.hk/
Facebook專頁：
http://www.facebook.com/paramitahk
最後，多謝
☆波羅密素食☆誠意接待和禮物。
開開心心來個大合照啊~~~
小雪今日的分享到這裡囉~
多謝大家收看和支持。
歡迎聯絡小雪：happy_koyuki@hotmail.com
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